(ウォーカーズ ウッド ファイア スティック)どんな食事にも西インド風の辛さを加えるのに最適なジャマイカの伝統的な辛いソースです。辛すぎず、ソースやマリネに最適です。
成分:唐辛子、酢、水、ブラウンシュガー、塩、コーンスターチ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、アスコルビン酸(酸化防止剤)、ソルビン酸カリウム(防腐剤)
( Walkers wood fire stick) This is a classic Jamaican hot sauce which is great for adding a little west-indian heat to any meal. It’s hot but not overpowering and is a fantastic addition to most sauces and marinades.

Ingredients: Hot Peppers, Vinegar, Water, Brown Sugar, Salt, Modified Corn Starch, Garlic Powder, Onion Powder, Ascorbic Acid (Antioxidant), Potassium Sorb-ate (Preservative)

ウォーカーズウッド　ファイアースティックの手羽料理

材料

  • 鶏手羽先:16枚
  • ウォーカーズウッド　ファイアースティックソース：49カップ
  • 塩：大さじ1
  • ブラックペッパー：大さじ1
  • クミンパウダー：大さじ1
  • 無塩バター：1 カップ
  • ライムまたはレモン果汁1個分
  • 中力粉：1 カップ
  • コーンスターチ：1/4カップ

作り方

 

1 .塩、黒コショウ、クミンを混ぜ合わせ鶏肉に味付けをする。
2 .中麦粉とコーンスターチを混ぜる
3 .油で揚げるため鶏肉①に、②をまぶす。
4 .オイルを予熱してから約１８０℃の温度で揚げる。
5 . 揚げた鶏肉の油を良くきる。
6 . バターとライム(もしくはレモン)をファイアースティックソースと混ぜ、鶏肉と合わせる。
7 低中火で5分間ほど煮る。

Walkers wood Fire Stick wings

 

Ingredients

  • 16 Pieces – Chicken wing
  • 3 oz- Walkerswood Fire Stick sauce
  • 1 TBS- salt
  • 1 TBS -Black Pepper
  • TBS- cumin powder
  • 1 cup- unsalted butter
  • Juice of 1 lime/lemon
  • 1 cup- All-purpose flour
  • 1/4 cup- Corn starch

Procedure

  1. 1.Combine salt, black pepper and cumin to season the chicken.
  2. 2.Combine flour and corn starch
  3. 3.Dredge chicken wings for frying
  4. 4.Preheat oil and deep fry ( 350 degrees F)
  5. 5.Allow wings to drain before tossing into Firestick Hot Sauce.
  6. 6.Combine butter, lime/lemon and Firestick Hot sauce.
  7. 7.Allow to simmer on/medium/High for 5 minutes.